Continuamos con el control biológico en nuestras prácticas

Hoy José Enrique González Zamora y Francisco Nieves nos muestran como realizan  la suelta del parasitoide Aphidius colemani sobre pulgones de los cereales (Rhopalosiphum padi) en plantas reservorio. Se trata de controlar a los pulgones que suelen aparecer en nuestros cultivos de cucurbitáceas (Aphis gossypii que suele afectar especialmente a melón y pepino) en primavera. Aquí los tenéis!

 

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MÉTODOS ECOLÓGICOS PARA LUCHAR CONTRA PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL TOMATE.

¿Necesitas algún método ecológico para suprimir plagas de tu jardín o huerto? En agricultura ecológica u orgánica podemos usar multitud de remedios naturales para el huerto y jardín sin necesidad de recurrir a agrotóxicos para combatir las plagas.

A continuación se detalla algunos remedios ecológicos para tomates:

-Agua para la plaga de ácaro y pulgón.

En el caso del pulgón, sólo tienes que echar agua muy muy fría en un bote con pulverizador y pulverizar a los pulgones con ella. Este sencillo remedio es muy efectivo para deshacerse del pulgón, eso sí, recuerda que el agua debe estar gélida.

Para los ácaros, también es efectivo este remedio, ya que, no les gusta nada la humedad. Pulveriza las plantas donde hay plaga de ácaros varias veces al día y en pocos días los ácaros se habrán marchado.

– Mosca Blanca:

La mosca blanca transmite enfermedades a nuestras plantas de tomate y succiona también la savia. Es mejor prevenirla mediante el trampeo podemos preparar pequeñas trampas cromáticas que nos ayudara a controlar la plaga (en trips también se usan estas trampas).

-Mariposas.

Para eliminar este tipo de plagas hay que fumigar con: Bacillus thuringiensis. Se trata de un tratamiento insecticida biológico que elimina las larvas de oruga del tomate. Producto ecológico perfecto para explotaciones o huertos ecológicos, y no es dañino para insectos beneficiosos o animales. Aplicando este producto las larvas de la polilla serán eliminadas y la planta del tomate recobrará su aspecto y capacidad para generar frutos.

– Bicarbonato para hongos: oídio y mildiu

Necesitas 2 litros de agua y una cucharada de bicarbonato. Mezcla bien y pulveriza sobre las plantas afectadas. Para amplificar el efecto y si la enfermedad está muy avanzada, puedes añadir una cucharadita de jabón neutro.

https://www.youtube.com/watch?v=pWmNuC-brp0

https://www.ecoagricultor.com/control-de-plagas-30remedios-ecologicos/

Recolección del clavel

El momento del corte depende de:

-La distancia al punto de producción:

  • Distancias largas: recolectar las flores al mostrar los pétalos a medio abrir aplicando las soluciones nutritivas necesarias.
  • Distancias próximas: recolectar las flores abiertas.

– El tiempo:

  • Dos veces por semana normalmente pero si se trata de zonas cálidas se puede recolectar a diario.

Fuentes bibliográficas: Mapama

http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1983_04.pdf

Tipo de corte :

clavel recolección– Corte bajo, dejando tres o cuatro nudos desde el suelo hasta el corte. Este tipo de corte implica menor producción y mayor calidad.

– Corte alto, dejando de cinco a siete nudos desde el suelo hasta el corte. Este tipo de corte por el contrario implica mayor producción y menor calidad.

Imagen 2.Fuente: http://hortofloricultura.blogspot.com.es/2012/12/cultivo-del-clavel.html

La producción de flores depende de una planta depende de la variedad, normalmente de 9 a 12 flores por planta.

Video 1.Fuente: Youtube: “La calidad de los claveles”.

Fuentes bibliográficas: Mapama

http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1983_04.pdf

CONTROL BIOLÓGICO EN JUDÍAS

El control biológico es el fenómeno natural que consiste en la regulación del número de animales y plantas por medio de enemigos naturales como parásitos, predadores y patógenos.

También incluye el control aplicado de plagas, técnica que incluye la manipulación de esos agentes naturales por el hombre para reducir las pérdidas en agricultura.

EL CONTROL BIOLÓGICO ESTÁ LIBRE DE LOS EFECTOS SECUNDARIOS INDESEABLES GENERADOS POR LOS INSECTICIDAS Y ES UNO DE LOS MÉTODOS DE MEJOR RELACIÓN ENTRE COSTO Y EFECTIVIDAD. Siempre y cuando sea aplicado por especialistas bajo principios establecidos para que sea seguro y no tenga efectos adversos sobre el ecosistema.

En la judía, las plagas que afectan principalmente son mosca blanca, trips, minador, araña roja, pulgón y orugas. Generando estas, graves problemas al cultivo, podremos utilizar distintas especies para inducir el control biológico:

Invernaderos US. Fuente: Propia

Invernaderos US. Fuente: Propia

· Mosca blanca (Aleyrodidae):

Se desarrolla en el envés de las hojas causando descoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso defoliación.

Control: Amblyseius swirskii, Nesidiocoris tenuis, Eretmocerus mundus/eremicus, Delphastus pusillus, Encarsia Formosa.

 Mosca blanca.

Mosca blanca.

· Trips (Frankliniella occidentalis):

Los trips puede estar presente en diversas zonas de la planta: hojas, flores y frutos. Los adultos, principalmente las hembras, muestran preferencia por las flores.

Control: Amblyseius swirskii, Nesidiocoris tenuis, Hypoaspis miles, Orius laevigatus/majusculus.

Trips.

Trips.

· Minador de hojas (Liriomyza trifolii):

Forman galerías en las hojas y llegan a ser un grave problema en varios cultivos hortícolas y ornamentales.

Control: Diglyphus isaea.

minador de hojas.

minador de hojas.

 

· Araña roja (Tetranychus urticae):

Las arañas rojas se alimentan succionando la savia de la planta.

Control: Phytoseiulus persimilis, Amlyseius californicus, Feltiella acarisuga, Amblyseius andersoni.

Araña roja

Araña roja

· Pulgón (Aphis gossypii, Myzus persicae):

Forma colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

Control: Aphidoletes aphidimyza, Aphidius matricariae, Aphidus colemani, Lysiphlebus testaicepes, Aphidius colemani.

Pulgón.

Pulgón.

 

Bibliografía:

http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/ContrBiol.htm

https://www.ecobest.es/protocolos-por-cultivo/judias/

Nuevas variedades de Brócoli: Bimi

A pesar de su elevado valor nutricional, el brócoli no es aun aceptado por todos los consumidores debido a su peculiar sabor y aroma. Por ello se intenta obtener nuevas variedades de sabores más suaves. Así, la empresa japonesa Sakata Seed desarrolló mediante técnicas de hibridación natural el Bimi, un nuevo híbrido entre el brócoli convencional (B. oleracea cultivar Itálica) y el brócoli chino o kailan (Brassica oleracea cultivar Alboglabra).

Bago de Romã: "Conhecer Melhor" - Bimi ou Mini-Brócolos ou ...

El Bimi tiene un sabor dulce y suave, con un tallo similar al de un espárrago y un florete terminal, lo que le hace un excelente candidato para su consumo en crudo o procesado en la denominada Quinta Gama de la alimentación (productos pasteurizados, esterilizados o precocinados para inhibir la actividad microbiana alterante y la enzimática, sin conservantes). Estos alimentos se envasan en polímeros plásticos, al vacío o no, en atmósfera modificada o no, y tienen un fácil uso al quedar listos para su consumo intermedio o final. Se comercializan bajo refrigeración o a temperatura ambiente (menos frecuente), con una vida útil comúnmente de 2 a 3 meses (Artés y Artés-Hernández, 2012).

Recetas Archivos - Bimi | La esencia de brócoli

El bimi tiene además otras ventajas nutricionales e incluso una de ellas que es simplemente comercial al aguantar más tiempo envasado que el brócoli antes de estropearse. Poseen un mayor contenido de fibra dietética, proteína total y mineralesque el brócoli convencional. Concretamente tiene más calcio, magnesio, hierro, manganeso cobre y zinc, minerales de gran importancia dietética. Además contiene más glucosinolatos naturales que son los que tienen gran potencia como agentes anticancerígenos y también contiene un ácido graso esencial Omega 3, el ácido a-linoléico.

Bimi Pizza - Bimi | The essence of broccoli

Bimi, se cultiva en toda Europa, sobre todo en los campos de Reino Unido y España. Bimi se planta en las mismas condiciones que el brócoli y tiene sus mismas exigencias agronómicas. Tan solo requiere de un manejo más esmerado que su pariente de mayor tamaño. El proceso de recolección se realiza de forma regular, solo unos pocos floretes por planta cada 2 o 3 días.

Bimi con garbanzos y curry - Bimi | La esencia de brócoli

Los floretes de Bimi se enfrían inmediatamente tras su recolección y se conservan en frío durante todo el proceso, desde el acondicionamiento y el transporte hasta su comercialización. Manteniendo el producto a la temperatura óptima se conservan sus propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud. Bimi se conserva fresco desde el campo a tu mesa.

Pastel de salmón y Bimi - Bimi | La esencia de brócoli

Gracias a su versatilidad, Bimi se adapta a todo tipo de platos, como acompañamiento, entrante…

https://bimi.es/

https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/el-bimi-la-verdura-con-superpoderes-que-llega-para-conquistar-el-mercado

Post-recolección de tomate

Tras la recolección del tomate se efectúa una maduración acelerada de la cosecha para tener antes el producto demandado, consiste en llegar a las condiciones idóneas, tanto físicas como químicas de desverdización del fruto tras la recolección nos quedamos con los de buen estado después del periodo de cultivo, donde dicho producto se encuentra alrededor de 20-25 ºC, una humedad relativa del 90% y se inyecta 100 ppm de etileno continuamente en la cámara frigorífica durante 3 días. (Cantwell y Kasmire, 2002; Báez, et al. 1998)

Esto acorta la maduración del fruto en 2 o 3 días. La elevación de la temperatura favorece el ablandamiento, en el almacén de expedición se realiza el tratamiento antes o después de embalarlo. La temperatura óptima del tomate para la maduración acelerada es de 16 a 21 ºC, con una humedad relativa del 90-95% y entre 10 y 30 ppm de etileno en continuo, evitando que el CO2 supere los 0,5 kPa, son unas condiciones idóneas para efectuar la maduración acelerada del tomate pintón en España. (Artés et al., 2002).

Lo más frecuente en tomates madurados aceleradamente tiene presente una coloración más uniforme, también acumulan más vitamina C que si no hubiera presencia de etileno. Una vez que el fruto ha madurado hay que tener una buena refrigeración como ya hemos dicho anteriormente, posteriormente hay que inspeccionar el producto para eliminar aquellos que muestren ataques fúngicos y expedir como los frutos de recolección normal.

Esto se realiza para poder extender el período de oferta de la fruta fresca. Ampliar la presencia de los productos en los mercados fuera de la temporada normal de recolección, es un factor para mejorar los beneficios de venta.

Foto:

http://elhocino-adra.blogspot.com.es/2014/01/rosa-de-barbastro.html

Bibliografía:

Cantwell, M. y Kasmire, R.F. 2002. Postharvest handling systems: fruit vegetables. En: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Third edition. Edit. A.A. Kader. University of California. 33: 407-421.

Artés, F., Mínguez M.I. y Hornero, D. 2002. Analysing changes in fruit pigments. In: Colour in Food. Improving Quality. Ed. D. B. Mac Dougall. Edit. CRC Press and Woodhead Publishing Ltd. Chap. 10: 248-282.

http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/67275-Maduracion-y-desverdizacion-acelerada-de-frutos.html

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Micro-túneles en fresón

Esta técnica consiste en colocar una especie de invernadero pequeño (micro-túneles), suelen medir entre un metro diez y un metro veinte de altura.

Para la preparación del suelo se suele hacer unos pequeños lomos cubiertos por plásticos acolchados negros, que aumentan la temperatura y reduce la aparición de hierba. Bajo este plástico se ha de colocar la línea de riego, por la cual se puede fertirrigar el cultivo.

¿Por qué usar este método?

-Protegemos a nuestro cultivo de los granizos y lluvias fuertes.

-El calor es principal, por lo que este sistema es idóneo, al tener la planta encerrada en un túnel se genera una temperatura más alta.

-Según estudios hay un crecimiento más uniforma que en la plantación al aire libre y frutos del mismo calibre y es menos común que la fresa se pase.

-Es más económicos que los grandes invernaderos.

¿Y por qué no?

-En los años lluviosos hay un aumento excesivo de la humedad para la planta.

-Hay otras técnicas, como el macro-túnel, que provoca mayor precocidad que puede ser un fuerte punto a favor a la hora de conseguir un mayor precio en el mercado.

-Otro de los inconvenientes es que con condiciones adversas de mal tiempo no se puede trabajar, mientras que en invernaderos es posible trabajar sin que influya el tiempo, según podemos observar en las fotos a continuación.

Aquí tenemos dos imágenes, a la derecha micro-túnel y a la izquierda macro-túnel.

Baltasar Gallardo Sierra

Bibliografía:

http://www.horticom.com/revistasonline/horticultura/rh191/16_19.pdf

https://tecnoagro.com.mx/revista/2011/no73/nuevas-opciones-para-el-cultivo-de-la-fresa/

http://lepetalycomoes.blogspot.com.es/2011/11/lepe-y-su-agricultura-el-salto-de-los.html

BUENAS PRÁCTICAS PARA EVITAR VIRUS.

BUENAS PRÁCTICAS PARA EVITAR VIRUS.

Entre las enfermedades que afectan a los cultivos hortícolas las virosis tienen gran importancia desde el punto de vista de la gravedad de los ataques y del carácter incurable de estas enfermedades. Las pérdidas económicas son muy elevadas. Teniendo en cuenta que los virus son parásitos obligatorios, y que no hay métodos curativos para el control de estos ya que cualquier producto que actué sobre un virus lo haría primero sobre la propia planta. Es por ello que se tiende a llevar a cabo unas prácticas para evitar dichos virus.

Estas prácticas son muy variadas, aunque difieren muy poco de un cultivo a otro.

– Utilizar semillas.

– Evitar la transmisión mecánica mediante la desinfección de los utensilios.

– Usar variedades resistentes o tolerantes.

– Eliminación de malas hierbas. Tanto en las parcelas como en sus alrededores ya que pueden ser reservorio de virus y/o vectores. Además, aunque no manifiestan síntomas de infección, la mayoría de ellas pueden ser foco de dispersión de virus

– Eliminación de plantas afectadas, ya que pueden suponer un foco de infección para las otras plantas.

– Desinfección del suelo, ya que los hongos del suelo pueden transmitir virus, ya sea con Cloropicrina, vapor de agua o Bromuro d metilo.

– Control de pulgones.

– Evitar la transmisión mecánica, mediante desinfección de manos, herramientas,

– Protección de semilleros para evitar contaminaciones precoces. Es necesario impedir a los pulgones llegar a los semilleros, protegiendo los mismos ya que la transmisión del virus por el pulgón es muy rápida.

Imagen 1. Malla delante de un ventilador instalado en un invernadero para evitar la entrada de vectores.

VIROSIS EN LOS CULTIVOS HORTICOLAS: http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/virosis%20en%20cultivo%20s%20hort%C3%ADcolas.pdf

www.juntadeandalucia.es
http://www.juntadeandalucia.es
Frutos – Deformaciones. – Mosaicos, manchas, anillos a veces concéntricos. Protuberancias. Es importante destacar que algunos de los síntomas, especialmente las …

¿Cansado de no poder tener claveles en un reducido espacio?

Esta cuestión ya no es un problema ya que la Azienda Agrícola Di Giorgio S.S.A., con una trayectoria de más de 30 años en el sector, está especializada en la obtención de variedades Clavel Mediterráneo y Clavel Mini.

Los productores de clavel para flor cortada en todo el mundo han disfrutado y cultivado con éxito, durante décadas, variedades tan conocidas como Master, Báltico o Madame Augier.

La lista de variedades obtenidas mediante hibridación a lo largo de estos años es muy amplia y los resultados inmejorables. Pero la empresa no se ha detenido aquí, y año tras año nos brinda nuevas variedades mejoradas fruto de su investigación constante, como es el caso de la creación de una extraordinaria serie de clavel para maceta, los Gogo´s y Puffi.

Disponen de una amplia gama de colores, a diferencia de otras variedades de clavel de maceta, los suyos se desarrollan de una forma compacta y muy ramificada, ya desde la plantación y durante el cultivo, siendo muy tolerantes a condiciones extremas ambientales. Aunque para hablar de condiciones óptimas, la temperatura de día debería encontrarse entre los 22 y 24ºC y de noche entre los 10 y 12ºC.

Gogo’s son los más rápidos, tardan cuatro meses para llegar a floración, pudiéndose usar macetas con un diámetro 11/14 cm.

Puffy son más lentos, les cuesta cerca de 6 meses para llegar a la floración, se puede poner en una maceta de diámetro 11/13 cm.

Hay que procurar utilizar un sustrato poroso para facilitar el drenaje y evitar asfixia radicular y encharcamientos, ya que requiere riegos constantes. El pH debe estar comprendido entre los valores 6,5 y 7.

Es una planta que está alcanzando unos índices de popularidad importantes, por su versatilidad como planta de interior y exterior, idónea para jardines, balcones, patios y terrazas.

Bibliografía:

https://www.bulbos.eu/novedades-en-variedades-de-clavel-en-el-catalogo-de-di-giorgio-2017/

Novedades técnicas postcosecha

En esta entrada al blog de horticultura y cultivos ornamentales vamos a contaros en qué consisten las técnicas post-recolección utilizadas en muchos cultivos y algunos ejemplos de nuevas técnicas que se emplean en la actualidad.

Se entiende por post-recolección el conjunto de métodos de acondicionamiento, conservación, empaquetado y transporte desde la recolección hasta el acto final de consumo.

Los principales objetivos de este proceso son conservar el producto durante un periodo óptimo, mantener al máximo su calidad (características sensoriales, organolépticas, nutritivas y sanitarias), reducir pérdidas y minimizar el coste del proceso.

Fuente: Google

Algunos ejemplos de técnicas utilizadas hoy en día son:

Uno de los principales problemas que afectan a la industria de los cítricos en todo el mundo es causado por enfermedades fúngicas en la etapa posterior a la cosecha. Los fungicidas sintéticos son hoy en día los principales agentes utilizados para controlar enfermedades de origen fúngico, pero a largo plazo y sin control puede conducir a problemas ambientales, y aparecen restricciones que se deben a su toxicidad. Entre los agentes de control biológico, las levaduras asesinas aparecen como candidatos eficientes, para combatir la putrefacción fúngica tras la cosecha en los limones.Otra de las técnicas para la conservación postcosecha es el control de la atmósfera, combinando concentraciones de oxígeno y dióxido de carbono para controlar las pudriciones, mantener la firmeza y reducir tasas de respiración y de producción de etileno (fitohormona responsable maduración de los frutos). Del mismo modo también se trata de controlar la temperatura y humedad en postcosecha para prevenir presencia enfermedades.

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Enfermedad Phytophthora en fresa

Para aquellos que busquen más información este año se celebra el 12º Curso Internacional de Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola por la Universidad Politécnica de Cartagena (España)

Fuente consultada: M.Florencia Pérez, A.Sofía Isas (2017)Ciencias Ambientales Aplicadas e Ingeniería para un Futuro Sostenible(AESE).