CONTROL BIOLÓGICO EN FRESÓN

España es el primer país del mundo exportador de fresas (Fragaria x ananasa Duchesne) y el segundo en producción mundial, por detrás de EE.UU. Dentro del territorio Nacional, Andalucía, con la provincia de Huelva a la cabeza, concentra el 90% de la producción.

​Explotación de fresas en el Rocío. Huelva.

Durante su cultivo, la fresa se encuentra expuesta a diferentes problemas fitosanitarios que, en mayor o menor medida, pueden comprometer su rendimiento. Hasta ahora los tratamientos fitosanitarios se basaban en la aplicación de materias activas de efecto directo y rápido. Esta situación ha cambiado mucho, y cambiará en un futuro de manera drástica, debido a las exigencias de mercado impuestas, tanto desde el punto de vista de seguridad alimentaria, como por la cada vez mayor preocupación medioambiental.

​ ​Explotación de fresas en el Rocío. Huelva.

Por estos motivos se ha acrecentado el interés en la investigación, desarrollo y aplicación de técnicas de control biológico capaces de funcionar por sí mismas, o de incorporarse a estrategias más amplias de control integrado.

En los últimos años el IFAPA en colaboración con la empresa privada Koppert ha abordado estudios relacionados con el control biológico de araña roja y trips en el cultivo de la fresa, evaluando el empleo de combinaciones de varias especies auxiliares (P.persimillis, N. californicus, A. swirskii).

Todos los tratamientos ensayados en araña roja fueron capaces de reducir la incidencia inicial de la plaga, manteniéndola por debajo del umbral de intervención sin necesidad de aplicación de químicos. Los resultados de los tratamientos tienen diferente nivel de eficacia conforme crece la población de la plaga, también se verán influenciados por las condiciones climáticas.

​Araña roja en fresa. El Rocío, Huelva.

​Araña roja en fresa.El Rocío, Huelva.

La situación respecto al trips es mucho más compleja debido a su polifagia y movilidad. Los resultados de los tratamientos indican que el control biológico de trips en fresa debe integrarse con otras que permitan reducir la incidencia de la plaga por debajo del umbral, especialmente en la fase de instalación del auxiliar.

​Trips en fresa. El Rocío, Huelva.

​​Trips en fresa. El Rocío, Huelva.

Fuentes:

Albendín, G., García, MªC., Molina, J.M. 2012.El trips de las flores y su control en el cultivo de la fresa. Vida Rural,nº 348 . Pg 34-38.

García, MªC., Calvo, D., Molina, J.M.. 2012. Ensayos de control biológico de araña roja y trips en el cultivo de la fresa en Huelva. Vida Rural,nº 366 . Pg 36-39.

Imágenes fuente propia.

CULTIVO DE LA COL DE BRUSELAS

Nombre botánico: Brasica oleracea L. Var. Bullata

Familia: crucíferas

​Coles de Bruselas. Foto propia

Fotoperiodismo: planta bienal; floración de día largo, mayor de 12 horas

Ciclo biológico: desde que nace hasta recolección, de 6 a 7 meses

Exigencias climáticas:

1. Temperaturas críticas:

– Soporta temperaturas de -8 a -10 º C

– Detiene su desarrollo de 3 a 5 º C

– Desarrollo vegetativo: mín 5 º C; óptima 16 a 18 º C; máx 30 º C

– Germinación: mín 6 a 8 º C; óptima 18 a 25 º C; máx 30 a 35 º C

2. Humedad relativa: elevada

3. Luminosidad: baja

Técnicas de cultivo:

– Abonado de fondo

– Plantación

– Aplicación de herbicidas

– Riegos

– Binas

– Abonado de cobertera

– Aporcado

– Tratamientos

– Recolección

Fertilización:- Extracción de fertilizantes: (Kg/ha) / N/200; P2O5/90; K2O/280

Suelos:

– Textura media

– No ricos en Nitrógeno

– pH ligeramente ácido

Riegos: es exigente

– Verano cada 8-10 días

– Otoño cada 10-12 días (salvo lluvias)

– Invierno cada 15-20 días (salvo lluvias)

Algunas variedades: Jade Cross, Erwin, Parsifal,Topscore, Sonara…

Fechas de plantación: Julio-Agosto

Tamaño de plantas:

– Altura: 14-18 cm

– Diámetro: 4-5 mm

Algunas plagas, enfermedades y control:

– Mosca de la col: Diazinon, Triclorfon…

– Oruga de las coles: Carbaril, Malation…

– Rosquilla negra: ´´ ´´

– Potra de la col: desinfección del suelo y semillero, Quintoceno…

– Mildiu de las crucíferas: Maneb, Ziram…

– Oidio: Azufre, Dinocap…

Recolección:

– Cogollos: 30-40 Tm/Ha

– Producción/planta: 0.75-1 kg

– Época de recolección: Octubre-Febrero

Comercialización:

1. Conservación: cámara a 1 º C y 85-90% HR

2. Embalaje:

– Sacos de 20Kg

– Cajas de madera de 5-10Kg

– Bandejas de 1Kg

Bibliografía:

– Libro de donde he sacado la información: Serrano,Z.(1985).Prontuario del horticultor. Más de 10000 datos útiles: Almería.

Bibliografía proporcionada por el autor en el libro:

– Alsina,L .Horticultura especial. Edt.Sintes.1980.

– CHAUX,C. Productions legumières. Edt. J.Bailliére. 1972.

– EDMOND, J. B. Principios de horticultura. (3ª Ed.). Edt. C.E. Continental. 1981.

– FERSINI, A. Horticultura práctica. (2ª Ed.).Edt. Diana.1976.

– MAROTO, J. V. Horticultura herbácea especial. Edt. Mundi-Prensa.1983.

– MOREAU, B. Le chou de Bruxelles et ses techniques de production. Rv. Pep. Hor. Et Mar. Nº 163.1976.

EL CULTIVO DE LA CEBOLLA

El nombre botánico de la cebolla es Allium cepa, pertenece a la familia de las Liliáceas y es una planta bienal. En la composición química del bulbo podemos encontrar agua, proteínas, minerales, hidratos de carbono y vitaminas (en concreto la B1,B2, PP, B6, C y E. En nuestro país, las zonas más productivas están en el sureste (Valencia, Granada…)

Las exigencias climáticas y edáficas de este cultivo son las siguientes:

· Se hiela en torno a 3ºC.

· La temperatura de germinación se sitúa entre los 4 y 40 ºC, siendo la óptima en torno a los 20ºC.

· La temperatura ideal para su desarrollo vegetativo se encontraría en torno a los 19 ºC, dentro de un intervalo que va desde los 7 a los 45ºC.

· Una temperatura de menos de 15ºC sería recomendable para la formación del escapo floral.

· Recomendable suelos de textura media, con un pH comprendido entre 6,1 y 6,8.

Podemos clasificar a las variedades de la cebolla en tres grupos:

1.Variedades tempranas (otoño-invierno): Blanca francesa,Valenciana…

2.Variedades tardías, de primavera-verano: Colorada de figueras, Amarilla de grano…

3. Variedades para encurtido: Eclipse, Precoz de Barletta…

Entre las técnicas de cultivo más usadas, podemos encontrar la escarda, aplicación de herbicidas, aplicación de antigerminativos (se suelen aplicar unas dos semanas antes de recolección) para su conservación.

Las plagas y enfermedades más comunes en este cultivo son la roya, el mildiu, el moho blanco y gris, la botritis, la rizoctonia, la mosca de la cebolla, los nematodos (que se controlan con una previa desinfección del suelo), los trips, el alacrán cebollero, el pulgón, el gusano del alambre…

Para su comercialización, se recomienda el mantenimiento en cámaras de 4 a 6 meses, con una temperatura en torno a los 4ºC, con una humedad del 75% .

Aparición de brote en Allium cepa. Fuente: Propia.

Bibliografía empleada:

Serrano, Z. 1985. Prontuario del Horticultor. Murgis-El Ejido. Almería.

Autora: Noelia Pérez Ruiz

Cómo afecta el minador en el cultivo de la albahaca

A la albahaca le atacan varias plagas y enfermedades, que afectan a la producción comercial y generan pérdidas económicas. El minador de hojas, Phyllocnistis citrella, (lepidóptero) es uno de los más agresivos.

El minador vive en el interior de las hojas, en su estado larvario. Su control es bastante complicado, ya que no dañan la epidermis foliar.

Daños que produce:

– Las hembras adultas, atraviesan la hoja y depositan los hueveos en el interior de la misma. Dejan las hojas punteadas y de color amarillo.

– Las larvas crean galerías o túneles, desperdiciando parte de la producción de la planta.

– Si está muy afectada, puede llegar a debilitar la planta.

Las condiciones idóneas para su desarrollo son elevadas temperaturas y humedad y pueden llegar hasta 10 generaciones en un año.

– En abril o mayo, se produce la colonización de la plaga y su población aumenta considerablemente.

– En el verano es la época más crítica.

– En otoño hay un gran descenso.

– Durante el invierno no aparecen apenas.

Cómo combatirlo:

– El primer para el control es la prevención. Para ello se requiere vigilar en las épocas de mayor riesgo, para detectar cualquier ataque.

– Si la plaga se ha desarrollado, debemos eliminar todo tipo de material infectado, tanto las hojas como las malas hierbas.

– Aplicar aceite de neem en el riego. Éste se introduce en la raíz y envenena la plaga, sin afectar a la planta.

– Control biológico, con tratamiento de la bacteria Bacillus thuringensis. Esta bacteria, actúa de manera muy eficaz, interrumpiendo cualquier fase del desarrollo sin tener efectos secundarios sobre la población del entorno.

– Control químico no es aconsejable. El minador se hace resistente y deteriora a la planta.

http://pcti.mx/articulos/item/control-del-minador-de-la-hoja-de-albahaca

Pilar Torrent Peña.

Huertos verticales

Los huertos verticales son sistema que permite cultivar huertos de plantas tanto hortícolas como ornamentales en una estructura vertical, permitiendo así el cultivo en espacios reducidos donde sea imposible la implantación de huertos tradicionales.

Es un sistema muy útil para utilizarlo en el interior de casas, apartamentos o en terrazas. Además de ocupar menos espacio, también posee un valor decorativo. Desde luego que es un sistema muy aconsejable para adaptar un huerto en cualquier casa o apartamento donde se quiera contar con la posibilidad de cultivar en casa.

Las ventajas del huerto vertical son múltiples. Con este sistema ahorramos agua, aparte de obtener frutas y verduras, pueden ser muy decorativos y como dijimos anteriormente nos da la posibilidad de cultivar en casa realizando un huerto urbano cuando no se cuenta con un terreno real para cultivar. Además, es muy fácil de limpiar y de montar. Pero sobre todo, el aspecto más importante es la posibilidad que permite este sistema de promover el cultivo de plantas y hortalizas en casa, ayudando así al medio ambiente y haciendo que todos los integrantes de casa tengan contacto y conciencia de lo que significa el cultivo, los cuidados que necesita y la importancia de cuidar el medio ambiente.

Cuando vayamos a instalar un huerto vertical hay que tener en cuenta que tipo de hortalizas, verduras o aromáticas vamos a cultivar. Pues para cada hortaliza o verdura se va a necesitar un tipo de contenedor u otros. Por ejemplo, no es lo mismo querer cultivar en casa rábanos que alcachofas, ya que el espacio y la profundidad del recipiente deberá ser diferente.

Otro aspecto a tener en cuenta, son las estaciones climatológicas y los meses del año. Dependiendo del mes que nos encontremos y del hemisferio en el que vivamos será más conveniente cultivar un tipo de cultivo u otro.

Especies recomendables para su cultivo en este tipo de sistemas son berenjena, tomate, fresa, rábano o lechuga entre muchas.

El huerto vertical en sí, consiste en recipientes con plantas colocados verticalmente unos encima de otros, y existen diferentes formas para realizar este tipo de huerto. Se pueden realizar de forma casera y sencilla utilizando botellas de plástico donde se colocan las plantas con tierra, se les realiza un orificio y se cuelgan de la pared unas sobre otras. De esta manera cuando se riega la primera planta lo que vaya escurriendo hará regar también las de más abajo.

También se pueden realizar utilizando palets usados cubriéndolos por la parte posterior con tela o con material que evite la caída del sustrato y colocando las plantas en los huecos que poseen los palets entre las tablas. Este sistema es muy decorativo y fácil de hacer.

En el siguiente enlace podemos ver un video de cómo se puede realizar: https://www.youtube.com/watch?v=JzmOu_pgs0U

Además de estos sistemas caseros, también podemos encontrar sistemas ya hechos en el mercado. Como sistemas que consisten en sets formados por pequeños sacos donde se colocan la planta o recipientes de plástico.

Fuente: http://cultivasalud.com/

frutassaludables.jpg?resize=640%2C200 Alimentos Ecológicos provenientes de la Agricultura …
cultivasalud.com
7 sorprendentes beneficios de la semilla de chía ¿Sabías que las semillas de chía vienen de la salvia hispánica, perteneciente a la familia de la menta?

RECOLECCIÓN DEL CLAVEL

Para elegir bien el momento adecuado para realizar el corte del clavel debemos de tener en cuenta los siguientes parámetros:

– Tallo Fuerte y erecto.

– Cáliz entero, no rasgado.

– Centro lleno pero no atestado.

El momento del corte de la flor depende de la distancia del punto de producción a los mercados. Cuando se trata de distancias largas puede convenir recolectar las flores al mostrar los pétalos o cuando están a medio abrir, procurando aplicar soluciones nutritivas para que posteriormente abra la flor con normalidad. Para los mercados próximos a las zonas de producción se cortan las flores abiertas.

En general, la recolección suele hacerse dos veces por semana. Las flores se cortan con la mano, aproximadamente a un centímetro por debajo de un nudo del tallo floral con 5 a 7 pares de hojas, aunque también pueden usarse tijeras o cuchillos muy bien afilados. En las zonas cálidas la recolección puede hacerse diariamente.

El corte de las flores puede ser:

– Corte bajo, dejando tres o cuatro nudos desde el suelo hasta el corte.

– Corte alto, dejando de cinco a siete nudos desde el suelo hasta el corte.

Con el corte bajo, las flores que se obtienen son de muy buena calidad, aunque la producción disminuye. En caso contrario, se consigue mayor producción, pero de inferior calidad.

La producción de flores por planta varía según la variedad. Puede considerarse normal obtener entre 9 y 12 flores por planta durante un año, en variedades del tipo «Standard».

Fuente: http://www.mapama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1983_04.pdf

http://www.infoagro.com/flores/flores/clavel2.htm

Control biológico en Judía

El control biológico es un método de control de plagas, consiste en la utilización de organismos vivos con el objetivo de controlar las poblaciones de otro organismo.

En el control biológico sucede con la intervención del hombre y incluye además de enemigos naturales la acción de los factores abióticos del medio.

Las plagas en el cultivo de la judía suelen ser un problema, los cuales debemos tener en cuenta y es necesario su control.

Imagen 1: Judías en invernadero. Fuente: Propia


Las plagas más importantes en judía son:

  • Araña Roja (Tetranychus urticae)

Es un ácaro el cual se desarrolla en el envés de la hoja causando descoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con grandes poblaciones se puede producir desecaciones o incluso desfoliación.

Las principales especie utilizada para el control biológico, son aquellas depredadoras de huevo, larvas y adultos. Podemos encontrar Amblyseius californicus, Phytoseliulus persimilis (autóctonas y empleadas en sueltas) y Feltiella acarisuga.

Imagen 2: Araña roja. Fuente:Agroes

  • Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum, Bemisia tabaci)

Los daños lo provocan las larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de la hoja.

Los principales parásitos de larva de mosca blanca son:

– T.Vaporarium. Encontramos fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleadas en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus.

– B.Tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus.

​Imagen 3: Mosca Blanca. Fuente: Alchimiaweb

  • Pulgón (Aphis gossypii, Myzus persicae)

Esta plaga forma colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

Suelen controlarse biológicamente mediante enemigos naturales, los cuales son:

– Depredadoras autóctona: Aphidoletes aphidimyza.

– Parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidus colemani, Lysiphlebus testaicepes.

– Parasitoides empleadas en sueltas Aphidius colemani

​Imagen 4: Pulgón en judía. Fuente: El Huerto de Tatay

Fuente:

Agroalimentación. El cultivo de la judía. Plagas y enfermedades.

Protocolo de campo para el seguimiento del cultivo. Judía. www.juntadeandalucía.es

Nuevas variedades de brócoli: Bimi(R)

Las brasicáceas han sido objeto de estudio habitualmente por su alto valor nutricional, en esta entrada vamos a hablar sobre el Bimi®, que realmente es el nombre comercial de la hortaliza resultante de la hibridación entre Brassica oleracea itálica (brócoli convencional) y Brassica oleracea alboglabra (col china). Posee un sabor más dulce y suave que el brócoli haciéndola ideal para consumo en crudo, y ha sido considerada como un “superalimento” por sus altos valores nutricionales, siendo noticia en diversos periódicos y revistas además de recibir el premio a “mejor novedad del 2017” en la séptima edición de los premios Clara de Alimentación, celebrada en Barcelona.

Imagen 1. Bimi. Fuente: bimi.es

Imagen 2. Floretes de brócoli. Fuente: propia

Pero, ¿Es un superalimento realmente o una estrategia de marketing?

Basándonos en un estudio publicado en 2013, en el que tanto brócoli convencional como esta nueva variedad se han evaluado por partes como: enteras, tallo, florete y flores, vemos que al evaluar las hortalizas enteras, el Bimi posee más fibra dietética total que el brócoli, mientras que para las proteínas totales ocurre lo contrario.

Tabla 1. Humedad, proteína total y fibra dietética de diferentes partes de brócoli Parthenon y Bimi

Para los minerales, si tomamos la evaluación sobre hortalizas enteras, para la mayoría de nutrientes el Brócoli convencional posee más cantidad de estos que el Bimi, aunque es cierto que si nos centramos, por ejemplo en el florete, tenemos unos niveles de calcio bastante más elevados en el Bimi

Tabla 2. Contenido mineral de diferentes partes de brócoli Parthenon y Bimi

Cabe decir que todo dependerá de que partes incorpore el consumidor en su dieta, también de si el sabor del Bimi (más dulce y suave) lo hace más atractivo. Pero basándonos en los resultados para la consumición de ambas hortalizas al completo, el brócoli parece que aporta más cantidad de la mayoría de los nutrientes que aparecen en la tabla.

Si la consideración de “superalimento” es exagerada o no, lo dejo a vuestro juicio.

Fuentes:

G.B. Martínez-Hernández, P.A. Gómez, J. Navarro-Rico, J. Bernabeu, M. Otón, F.Artés-Hernández y F. Artés. (2013). Bimi®, un nuevo híbrido de brócoli con elevado valor nutritivo. VII Congreso ibérico de agroingeniería y ciencias hortícolas.

Bimi | La esencia de brócoli. (2017). http://bimi.es

Interempresas. (2017). Bimi, un nuevo híbrido de brócoli con elevado valor nutricional. http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos

Interempresas. (2017). Bimi, mejor novedad del 2017 en los Premios Clara al consumo inteligente. http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos

El control del fertirriego en los cultivos sin suelo

En la actualidad, los sistemas de riego en los cultivos sin suelo se dividen en sistemas abiertos y sistemas cerrados. En los sistemas abiertos, una vez se vierte la solución nutritiva, el drenaje es expulsado del sistema. En cambio, en los sistemas cerrados, este drenaje es reconducido y devuelto al sistema. Estos últimos evitan la contaminación y reducen las necesidades de insumos en nuestra explotación.

Los sistemas cerrados tienen el inconveniente de que es necesario reajustar la solución nutritiva antes de aplicarla, ya que nuestro cultivo al extraer los nutrientes dejará un déficit en la solución. Este déficit se traduce en un cambio en la conductividad eléctrica y el pH, siendo reajustado con agua clara.

Uno de los métodos utilizados para la recirculación de nutrientes es el de la bandeja a demanda, la cual automatiza el riego.

Imagen 1: Bandeja de riego. Fuente: Google

Este sistema consiste en una bandeja inclinada (contiene un material poroso), en la cual en uno de sus extremos encontramos un depósito. Una vez vertemos la solución nutritiva, esta drenará en el sustrato y caerá sobre la bandeja inclinada, reconduciendo la solución restante al depósito. La solución nutritiva almacenada en el depósito ascenderá por capilaridad por el material poroso, volviendo a estar disponible para el cultivo. En este depósito encontramos un aliviadero, el cual evitará el desborde y unos electrodos, los cuales son los encargados de reactivar el riego una vez la cantidad de solución nutritiva descienda una determinada altura en el depósito.

Estos sistemas son muy útiles dado que permiten automatizar el riego, además de no verter la solución nutritiva al exterior y evitando la contaminación por estos desechos.

Fuente: El control del fertirriego en los cultivos sin suelo. Pedro-Floirán Mártinez, Dolors Roca y Rosa María Belda Navarro. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA).

 

Siembra de la patata en el valle del Guadalquivir

Siembra de la patata en el valle del Guadalquivir.

La patata pertenece a la familia de las solanáceas y su nombre científico es Solanum tuberosum.
Actualmente en España se siembran de media 80.000 ha y se producen 2,3 millones de toneladas, según datos del ministerio de agricultura y pesca.

1. Requerimientos climáticos.

Se trata de una planta de clima templado-frío, siendo las temperaturas más favorables para su cultivo las que están en torno a 13 y 18ºC.

Al efectuar la plantación la temperatura del suelo debe ser superior a los 7ºC, con unas temperaturas nocturnas relativamente frescas.

El frío excesivo perjudica especialmente a la patata, ya que los tubérculos quedan pequeños y sin desarrollar.
Si la temperatura es demasiado elevada afecta a la formación de los tubérculos y favorece el desarrollo de plagas y enfermedades.

Es un cultivo bastante sensible a las heladas tardías, ya que produce un retraso y disminución de la producción.
Si la temperatura es de OºC la planta se hiela, acaba muriendo aunque puede llegar a rebrotar.
Los tubérculos sufren el riesgo de helarse en el momento en que las temperaturas sean inferiores a -2ºC.

2. Ciclo de cultivo.

En España se cultivan distintos ciclos de cultivo, clasificados básicamente en cuatro grupos: extratemprano, temprano, media estación y tardía.

A partir del año 1990 la superficie de cultivo se ha mantenido estable para la patata extratemprana, mientras que ha descendido notablemente para el resto de los ciclos.

La producción ha descendido también conforme lo ha hecho la superficie, si bien se observa un aumento de los rendimientos con el transcurso de los años.

3. Siembra de la patata en Valle del Guadalquivir (Sevilla):

El ciclo de cultivo en el que se concentra la producción de patata en sevilla es extratemprano-temprano. Aunque también se siembran en otros ciclos de cultivo en mucha menor cantidad.

La fecha de siembra de la patata temprana en esta zona es durante las navidades, del 20 de diciembre al 20 de enero. La fecha de siembra exacta dependerá de las condiciones climáticas mayoritariamente, aunque por esta zona los inviernos suelen se bastante secos y no suele haber problemas.

La fecha de cosecha de la patata temprana en esta zona es durante el mes de mayo y principio de junio. Aunque esto dependerá de las condiciones climáticas durante el cultivo, que atrasarán o adelantarán la cosecha

 

Parcela sembrada de patatas año 2017 Fuente: propia

Autor: Sergio Lara Palma